Artisan Roast Coffee

Artisan Roast je britská pražírna, která se nachází v Edinburghu. 

Máme sbírku malých, ale krásných bubnových pražiček, o které se stará tým nadšenců a oddaných lidí. Káva je zlehka nasypána do bubnů, kde se pomalu vyvíjí její plná chuť tradičním stylem pražení. Zároveň používáme moderní monitorovací technologie, abychom viděl chování a vývoj každé kávy. Práce s kávou touto cestou je celoživotní cesta a náš pražící tým neustále zdokonaluje svoje řemeslo, vášeň a dovednosti.

Investovali jsme mnoho času a energie zajišťováním skvělé výběrové kávy a zaručíme, aby kvalita zrnek zůstala do té doby, než se upraží. Naše pražící část začíná v malém měřítku v naší laboratoři, kde zkoušíme různé profily pražení, identifikujeme aroma a chutě, které chceme zvýraznit a vyvinout. Následně je kontrolujeme při cuppingu. Stále experimentujeme, vylepšujeme pražení, cuppujem dokud nejsme spokojeni s výsledkem a můžeme začít nabízet kávu v našich kavárnách a obchodech.