Pražská pražírna Candycane coffee už od roku 2017 praží výběrovou kávu s láskou a touhou přinést sladké chuťové zážitky do každého šálku. Sází na čerstvost, kvalitu a hravý přístup, který se odráží i v jejich názvu. Káva, která pohladí i nakopne, přesně jak to má být! Pro svou oblíbenost tak na jejich balíčky s cukrovou hůlkou můžete narazit nejen u nás, ale také na poličkách českých kaváren. No a pokud je objevíte na nějakém kávovém festivalu, jejich kabaretní stánek a slaměné kloboučky určitě nepřehlédnete.
Za pražírnou Candycane coffee stojí parta zkušených baristů – Ondřej Štoksa, Jaroslav Slámečka, Zdeněk Hýbl, Adam Gaszczyk a Jan Hrňa. V roce 2017 se rozhodli, že chtějí mít kontrolu nejen nad přípravou, ale i nad samotným pražením kávy. A tak vznikla Candycane coffee – pražírna, která spojuje zkušenosti, nadšení a touhu posouvat kávovou kulturu dál.Ondřej má za sebou praxi z Café Lounge a EMA, Jaroslav z Kafe Karlín a Zdeněk, spoluzakladatel onesip coffee, vyhrál baristické mistrovství ČR 2019. Tým spolupracuje na každé várce kávy s cílem nabídnout šálek, který nadchne každého milovníka výběrovky.
V Candycane coffee se praží s jedním cílem – dostat z kávy to nejlepší, co může nabídnout. Inspirace? Sladkost, čistota chutí a přirozený charakter zrn. Pražírna podporuje udržitelnost, spolupracuje s farmáři a dbá na precizní profilování pražení každé várky. Výsledkem je káva, která chutná jako sen... nebo jako ta nejlepší vzpomínka na první ochutnávku výběrovky! Kluci se krom jiného věnují také cuppingům, konzultacím, přednáškám a v neposlední řadě školením.
A úspěchy? Těch není málo. Zdeněk Hýbl se stal mistrem ČR v roce 2019 a zazářil i na světovém šampionátu v Bostonu. Jaroslav Slámečka se v roce 2023 stal mistrem ČR a pak si v roce 2024 přivezl z Kodaně místo mezi dvacítkou nejlepších baristů světa v kategorii Coffee in Good Spirits. Prostě kávové eso s mezinárodním uznáním! Od roku 2022 je pražírna také hrdým členem kávové asociace SCA. No a pokud by chtěl někdo dostat tuhle hvězdnou bandu ještě víc pod kůži, může pravidelně poslouchat jejich podcast, na který narazíte na nejrůznějších streamovacích platformách.