Chroast

Chroast je česká pražírna výběrové kávy v Hradci Králové. 

„Přáli bychom vám zažít ten pocit, kdy se upražená káva sype z bubnu ven. V ten okamžik si uvědomujeme, že se dlouhý životní cyklus kávového zrnka blíží ke svému cíli. Že jsme součástí řetězce, který začíná kdesi na svazích afrických nebo jihoamerických hor, ovlivňuje životy mnoha lidí, co mnohdy ani neochutnají výsledky své tvrdé práce, a končí v šálcích těch, pro které je káva láskou, vášní a nedílnou součástí života. Chceme dělat svoji práci co nejlépe, chceme se neustále učit a zdokonalovat, chceme posouvat práci všech těch před námi na další úroveň a přinášet radost vám všem po nás.“

Od začátku bylo naplánováno, že součástí pražírny bude espresso bar, což se také stalo. Lidé si zde mohou popovídat o kávě, nechat si ji namlít nebo přímo ochutnat. Nekonají se zde žádné kurzy přípravy kávy, ke každému zákazníkovi mají ale osobní přístup. Vysvětlí a předvedou různé techniky přípravy kávy, od nejmodernějších technologií po alternativní přístupy, pomáhají také proškolovat personál kaváren.

Vizuální styl a návrh charakteristického loga ve tvaru brouka chrousta vytvořilo studio Upupaepop. A proč tato ikona? „Roast“ jako anglické pražit, „Ch“ jako Chmelíkovi, příjmení celého tehdejšího týmu.

„Dělat pohostinství je dělat lidem radost. Host má odcházet s lepší náladou, než se kterou přišel,“ vysvětluje svůj přístup Filip Kopecký. Vždy ho bavilo spolupracovat se zajímavými lidmi a připravovat výběrovou kávu, sbíral zkušenosti v různých gastronomických podnicích, až se stal spolumajitelem pražírny výběrové kávy Chroast v Hradci Králové.