Coffeein – káva, která má duši i směr
S prodejem kávy jsme začali již v roce 2011. Chtěli jsme na Slovensko přinést kvalitní kávu za rozumnou cenu. Na úplném začátku jsme prodávali italské kávy, ale později jsme zjistili, že o kávách, které prodáváme, nic pořádně nevíme. Neuměli jsme garantovat čerstvost zrna ani čerstvost pražení. Následně jsme kávu začali kupovat z české pražírny, kde jsme již měli pod kontrolou alespoň čerstvost pražení.
To nám samozřejmě nestačilo. Káva je komplexní a její kvalitu ovlivňuje mnoho faktorů. Všechny, které umíme ovlivnit, jsme chtěli mít pod vlastní kontrolou. Po dlouhých letech příprav a sbírání zkušeností jsme nakonec v roce 2015 založili vlastní pražírnu kávy v Šahách. Od toho momentu jsme začali pražit a prodávat naši vlastní, na Slovensku praženou kávu, pod značkou COFFEEIN.
Společně tvoříme Coffeein
Za víc než 14 let existence se kolem značky vytvořila silná komunita lidí, kterým chutná nejen káva samotná, ale i styl pražení a přístup celého týmu. Tento "klub kávičkárov" se každým rokem rozrůstá a umožňuje pražírně zkoušet nové kávy z celého světa. Každý rok představí víc než 40 nových výběrových káv, které tvoří top 5 % světové produkce.
Za každým zrnem je příběh
Kávu poprvé „objevil“ pastýř Khaldi v provincii Kaffa, a tak se pověst o nové energetické bobuli roznesla po celé Africe. Vesnická rada Gimbi rozhodla, že tuto rostlinu chtějí mít také, a proto vyslali mladého chlapce, aby přinesl semínko, které mohou zasadit, a tak začít pěstovat vlastní kávu. Po roce putování a dobrodružství se chlapec vrátil také s kávovníkem, který následně zasadili. Naše logo znázorňuje chlapce, který putuje za účelem přinést kávu do své vesnice. Zároveň je i naším talismanem, protože se stejným odhodláním chceme přinést tu nejkvalitnější kávu na Slovensko.
Coffeein si zakládá na transparentnosti a přímém kontaktu s farmáři. Mnoho káv pochází z direct trade spoluprací, kde znají farmáře osobně, navštěvují je a sdílejí jejich příběhy dál. Tím, že kávu nakupují přímo, podporují konkrétní lidi a jejich rodiny – a zároveň mají hlubší vhled do pěstování a zpracování, což přenášejí i do samotného pražení.
Coffeein dnes – moderní slovenská pražírna se srdcem a vizí
Dnes je Coffeein moderní slovenská pražírna třetí kávové vlny, která kombinuje lásku ke kávě s profesionalitou a lidskostí. Káva je pro ně cesta – od farmáře až po váš šálek. A oni vás tou cestou rádi provedou.