Doubleshot je česká pražírna výběrové kávy, která už od svého vzniku přináší na trh kávu v té nejvyšší kvalitě. Je známá svou precizností, důrazem na transparentnost a spoluprací s farmáři, od kterých kávu nakupuje přímo. Pražírna si zakládá na pečlivě zvoleném pražícím profilu, který kávě umožní ukázat její plný potenciál – od ovocných tónů až po sladkou čokoládovou hloubku.
Za pražírnou stojí tři nadšenci: Jaroslav Tuček, Barbora Baldová a Adam Dvořák, kteří Doubleshot založili v roce 2010. Jejich cesta začala touhou přinést do Česka kvalitní výběrovou kávu a inspirovat místní komunitu novými způsoby přípravy i chápání kávy. První pražení a prodej probíhaly na skromném vybavení, ale jejich vize a vytrvalost přinesly rychlé výsledky – Doubleshot se stal průkopníkem výběrové kávy v Česku.
Pražírna se řídí jednoduchou filozofií: káva má být především radost a zážitek. Proto Doubleshot nakupuje kávu přímo od farmářů, se kterými má dlouhodobé vztahy, a dbá na to, aby káva dorazila co nejčerstvější. Pražírna se nebojí experimentovat s profily pražení, ale vždy se drží zásady, že výsledný šálek musí být perfektně vyvážený. Kromě samotného pražení se aktivně zapojuje do vzdělávání baristů a zákazníků prostřednictvím workshopů a kávových kurzů.
Doubleshot si už v průběhu let získal uznání na domácí i zahraniční scéně. Jejich káva byla opakovaně nominována a oceněna na různých soutěžích, včetně ocenění na Barista roku. Členové týmu se pravidelně účastní mistrovství v přípravě kávy a cup tastingu, kde se často umisťují na předních místech. Tato pražírna je důkazem, že spojení vášně, kvalitních surovin a dřiny může přinést kávu, která inspiruje celý obor. Na svých oficiálních stránkách se také věnuje pravidelně svému blogu a nejrůznějších streamovacích platformách narazíte i na podcast.
