El Gato

Káva je vášeň!

Tímto sloganem lze popsat aktivitu pražírny El Gato Coffee Roasters. Tato vášeň se v El Gato projevuje několika způsoby. Hlavními z nich jsou autenticita, objejování a cestování.

Bylo to právě cestování, které přivedlo zakladatele pražírny Dominicu a Michala k myšlence otevřít si pražírnu. V rámci svých cest s velkou pozorností a velkým zájmem pozorovali samotnou cestu kávy - od zrnka až po šálek. Jejich cesty a cesty zrnek je natolik uchvátily, že se v roce 2018 rozhodli rozjet vlastní pražírnu. Ve stejném roce se učili úražit kávu od Agniezsky Rojewske - několikanásobné šampionce soutěže World Barista. Jejich cílem je zprostředkovat co nejvíce lidem výbornou kávu, která jim pomůže přenést se právě do těch vyjímečných míst, kde kávové třešně zrají.

Udržují takové kávový blog, kde se snaží širší veřejnost informovat o trendech ve světě výběrové kávy.

Pražírna El Gato čítá celou řádku úspěchů v rámci kávového průmyslu. Nelze opomenout například připojení se k SCA (Specialty Coffee Association) v roce 2021. V následujícím roce získali certifikaci Rodinná firma, a spustili vlastní mobilní aplikaci, díky které se vytvořil El Gato Coffee Club.