Fuglen Coffee Roasters

V srdci nordické kávové kultury se nachází pražírna Fuglen Coffee Roasters, která si klade za cíl změnit váš pohled na svět kávy. Zaměřuje se na pražení a výběr těch nejkvalitnějších a nejčerstvějších kávových zrn, která jsou nakupována přímo od toho, co pražírna považuje za nejlepší kávové pěstitele na světě. Zakladatelé Bjørnar a Ludvik se snaží vytvořit co nejtransparentnější produkt, který by vám umožnil ochutnat nejen kávu, ale i specifický terroir, ze kterého zrno pochází. Tím vám odkrývají neuvěřitelnou diverzitu chutí, kterou může káva nabídnout.

Pražení u Fuglen Coffee Roasters je rituál, věnovaný s láskou a respektem k zemi původu každého kávového zrna. Každá šarže je pražena na vintage německém pražícím stroji Probat z roku 1956, což je věrnost tradici, ale s moderním pojetím. Vyznávají lehký nordický styl pražení, který zdůrazňuje unikátní charakteristiky každého regionu, aniž by kávě dodal nepřirozené pražené tóny. Fuglen praží kávu každý týden na objednávku, což zajišťuje, že každá dodávka je co možná nejčerstvější.

Kromě mistrovství v pražení kávy je Fuglen Coffee Roasters zároveň zodpovědným hráčem na poli udržitelnosti. Pražírna úzce spolupracuje s důvěryhodnými producenty, družstvy, exportéry a importními agenty, aby získala nejvyšší kvalitu čerstvých zelených zrn v každé sezóně. Velký důraz je kladen na sledovatelnost - od detailů o producentech až po cenovou politiku - a udržitelnost. Dlouhodobá vize pražírny je přidat hodnotu všem, kdo se podílí na výrobě kávy, od pěstitelů po sběrače a jejich rodiny. Fuglen tedy není jen o vynikající kávě; je to celkový zážitek spojující chuť, etiku a udržitelnost.