Připravte se na pořádnou dávku exotiky! Bolívie Alasitas z pražírny Doubleshot je káva, která vás vezme na chuťovou jízdu plnou jahodového džemu, kakaových nibsů a červeného vína. Tahle krása pochází z farmy Las Alasitas v bolivijském regionu Caranavi, kde rodina Rodriguez dělá kávu srdcem i duší. Díky speciální metodě Coco Natural, při které se třešně suší pomalu a důkladně, získává káva výraznou sladkost a plné tělo. Nejlépe si ji vychutnáte jako filtr, kde naplno vynikne její bohatost a sametová textura.
Rodina Rodriguez je v Bolívii pojem. Když v roce 2014 koupili 20 hektarů půdy, rozhodli se jít cestou kvality a poctivé práce. Na farmě Las Alasitas, což v jazyce Aymara znamená „kup mě“, pěstují kromě odrůdy Caturra také vyhlášené kávy Geisha a Java, a hlavně podporují místní farmáře, aby mohli dělat kávu s vášní a hrdostí. Díky jejich snaze si dnes můžete vychutnat opravdovou bolivijskou lahůdku, která vás mile překvapí svou šťavnatostí a živostí.
A teď trocha kávo nerdění! Metoda Coco Natural je prostě pecka. Třešně se nejprve suší 5 dní na přímém slunci, aby se pak přesunuly do speciálních kontejnerů, kde pomalu zrají dalších 20 dní při maximální teplotě 40 °C. Žádné uspěchané procesy, žádné kompromisy – jen pečlivá ruční práce a spousta lásky k řemeslu. Tento postup, inspirovaný brazilským mistrem zpracování Flaviem Boremem, dodává kávě nezaměnitelnou ovocnou šťavnatost s bohatým kakaovým závěrem.
Tahle káva je jako skvělý večírek – živá, zábavná a plná překvapení. Ať už si ji připravíte ráno k snídani nebo odpoledne jako chvíli pro sebe, vždycky bude chutnat prostě skvěle. Kamila a Lukáš z Doubleshotu ji osobně vybrali na farmě, takže máte jistotu, že dostáváte to nejlepší, co Bolívie nabízí.
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.