Představte si vůni sladké čokolády, která se pomalu šíří z vašeho šálku, následovaná výraznými tóny tmavé třešně, které znásobují každý doušek. Taková je Bombora z pražírny LOT61, ikonická směs, která ovládla kavárny po celém Amsterdamu a mnoho dalších míst. Tato káva, která je prvním mistrovským dílem pražírny, byla stvořena jako silný ranní společník, jehož sladkost překonává všechna očekávání. I vy si těmito zrnky zpříjemněte těžká podzimní rána. S mlékem dosáhnete lahodného oříškového nápoje, zatímco espresso vám vykouzlí ony lahodné tóny třešní.
Zajímá vás, odkud pochází takový chuťový zážitek? Tato směs vzniká díky harmonii kávových zrn z Brazílie a Guatemaly. Na farmách ležících v nadmořské výšce 1900 metrů se pěstují odrůdy Red Catuai a Bourbon. Tyto odrůdy, slavné svým jedinečným profilem, nabízí tu nejlepší kombinaci plného ořechového tónu a čokoládového podtónu s jemně vyváženou karamelovou sladkostí a nádechem tmavé třešně.
Co se týče zpracování, Bombora využívá dvou různých metod: Pulp Natural na brazilská zrnka a Washed na zrnka guatemalská. Zatímco Pulp Natural metoda umožňuje částečné sušení kávové třešně s dužinou, což dodává kávě plnější chuť, Washed metoda zahrnuje mytí zrna, které poté dodává kávě vyšší aciditu a jasnější chuť. Kombinace obou těchto metod dává Bombora kávě její nezapomenutelný charakter. Když si tedy budete příště vychutnávat espresso z těchto zrnek, vzpomeňte si na pečlivý proces, který Bomboru dělá tak výjimečnou.
Blend 2 káv:
- Brazílie - Red Catuai - Pulp natural zpracování
- Guatemala - Bourbon - Promyté zpracování