Hledáte dokonalého společníka k vašemu luxusnímu poobědovému dezertu, nebo toužíte po něčem, co vám přinese kapku sladké magie do nového dne? Pak je tu pro vás to pravé umění v šálku – nádherná brazilská káva od pražírny The Naughty Dog. Ponořte se do sametově hladkého těla této kávy, kde vás přivítají harmonické tóny hořké čokolády, osvěžující akcent višní a nádech luxusního nugátu.
Brazílie je nejen fotbalovou a sambovou velmocí, ale také nezpochybnitelným lídrem ve světové produkci kávy. Již po staletí zaujímá Brazílie pozici největšího producenta kávy na světě, a to díky široké škále regionů, které jsou jako stvořené pro pěstování tohoto zlatavého zrna. V oblasti Minas Gerais, což je srdce brazilské kávové produkce, narazíte na horské svahy pokryté nekonečnými plantážemi kávy. Tento region, spolu s dalšími jako Espírito Santo, je známý svým ideálním klimatem a půdními podmínkami pro pěstování vysoko kvalitní kávy. Tento kávový poklad přichází přímo z srdce Teres Pontas.
Suché zpracování, známé také jako "naturální zpracování," je jednou z nejstarších a nejtradičnějších metod zpracování kávy. Po sklizni jsou celé kávové plody vysušeny na slunci, často na podložkách nebo visutých lůžkách, dokud nezměknou a nejsou připraveny k oloupání. Tento proces může trvat několik týdnů a vyžaduje pečlivé sledování a pravidelné obracení zrn, aby se předešlo plísním a hnilobě. Suché zpracování dává kávě zpravidla bohatší, plnější chuťový profil s nádechy ovoce a medu. Výsledná káva bývá náročná na pražení, ale odmění vás jedinečným, intenzivním chuťovým zážitkem.
- Sklizeň: září 2023
- Nadmořská výška: 900 - 1100 m n. m.