Výběrová káva Brazílie DANILO BARBOSA z holandské pražírny Common Greens Coffee je charakteristická tóny karamelu, žlutého melounu a bílého hroznového vína.
Rodina farmářů Barbosa vlastní farmu, která se nachází na západě Minas Gerais, farma se předávala z generace na generaci. Na této půdě pěstují kávu již od roku 1930. V oblasti Cerrado je vynikající půda, topografie a klima pro výrobu kávy. Na farmě pracuje Danilova manželka, otec, syn, snacha a pět blízkých přátel. Společně na sebe tlačili a učili se více o tom, jak zvýšit kvalitu své kávy. V současné době producent počítá se 490 hektary kávové plantáže, kterým pečlivě pomáhá on, jeho syn a tým kontroly kvality. V období sucha je nízká vlhkost, teploty jsou nižší a kvalita kávy je tak výraznější. Káva je zpracovaná progresivnějším procesem, při kterém se káva fermentuje v pytlích a poté se suší na vyvýšených postelích pod sluncem.
- Farma: D’Barbosa
- Oblast: Cerrado
- Zpracování: Anaerobní naturální
- Nadmořská výška: 1000 - 1200 m.n.m.
- Odrůda: Yellow Catuai