Nero Scuro přináší filtr plný ovocných tónů a krémové sladkosti. Výběrový microlot Brazílie DAS ALMAS je skvělým příkladem precizně zpracované anaerobní naturální kávy. V šálku se mísí tóny borůvek a hroznů, které doplňuje hluboká chuť tmavé čokolády a sladkost připomínající javorový sirup. Díky pomalému sušení při kontrolované teplotě má káva plné, krémové tělo a dokonale vyvážený profil. Při přípravě na filtr je tedy příjemně sladká a šťavnatá.
Fazenda das Almas, která leží v kopcovité krajině jižního Minas Gerais v oblasti Cabo Verde, je rodinnou farmou s více než osmdesátiletou tradicí. Pěstování kávy se zde věnuje již třetí generace rodiny Muniz, která neustále inovuje a zdokonaluje produkční metody. Farma se rozkládá v nadmořské výšce 950–1050 m n. m. a na 102 hektarech se zde pěstuje výhradně arabika, konkrétně odrůda Yellow Bourbon. Díky ideálním podmínkám a pečlivému hospodaření získala farma několik certifikací a její káva se těší uznání na mezinárodní úrovni. Zajímavostí je, že název "Das Almas" (Farma duší) pochází od prvních portugalských osadníků, kteří věřili, že konání náboženských obřadů ve vyšších nadmořských výškách je přiblíží k duším svých předků.
Tento lot prošel pečlivým anaerobním procesem, při kterém byly třešně nejprve ručně vytříděny tak, aby obsahovaly méně než 5 % nezralých plodů. Následně byly umístěny do uzavřených fermentačních boxů se vzduchovým ventilem, který umožňuje únik plynů bez přístupu kyslíku. Fermentace probíhala po dobu 69 hodin, což pomohlo rozvinout bohaté ovocné tóny a hloubku chuti. Po fermentaci bylo zrno pomalu sušeno za kontrolovaných teplot, aby se zachovala maximální integrita a komplexnost. Výsledkem je harmonická kombinace sladkosti, šťavnaté ovocnosti a jemné acidity, která dělá z této kávy dokonalou volbu pro milovníky plných a vyvážených chutí.