Výběrová káva BRAZIL FAZENDA KLEM BIO z pražské pražírny Coffee Source je charakteristická tóny mléčné čokolády, lískových oříšků a mirabelkového džemu.
Na farmě Klem za poslední roky odvedli spoustu úžasné práce. V roce 2017 získali třetí místo v Cupf of Excellence a cenu za nejlepší organickou kávu.
Fazenda Klem je jedním z průkopníků kvality v regionu. Svoji produkci pečlivě třídí a zpracovává metodami výběrové kávy. Farma Klem má certifikaci USDA organic, Rainforest Alliance a UTZ certified.
- Region: Luisburgo, Matas de Minas
- Zpracovatelský závod: Fazenda Klem
- Farma (farmář): family Klem
- Nadmořská výška: 1100 m.n.m
- Odrůda: Mundo Novo
- Zpracování: suchá metoda
- Acidita: nízká
- Chuťový profil: mléčná čokoláda, lískové oříšky, mirabelkový džem