Brazílie FLOR DO BAGACO - 1000g

od Coffee Source

5.0(2 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Coffee Source
Země původu
Brazílie výběrová káva Brazílie
Region
Minas Gerais
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Hruška, Mléčná čokoláda, Nugát
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot, Espresso

Výběrová káva Brazílie Flor Do Bagaco z pražírny Coffee Source s charakteristikou nugátu, hrušek a mléčné čokolády.

Jestli také milujete výběrové kávy s nižší aciditou, tato ručně sbíraná Brazílie z malé farmy bude pro Vás ta pravá! V chuti je plná čokolády a nugátu s jemnou hruškovou aciditou. Farma Flor do Bagaco je projektem Marie Amparo, která usiluje o produkci exkluzivní brazilské kávy a pěstování bez pesticidů. 

V roce 2015 se Marie do Amparo na své farmě v Lajinhe, Minas Gerais, rozhodla změnit přístup k pěstováni kávy a postupně přejít dle inspirace z farmy Fazenda Klem na organické pěstování kávy. Momentálně o certifikát BIO stále usilují, takže oficiálně káva organická není, i když je pěstována stejnými principy. Farma je výjimečná nejenom pěstováním bez pesticidů, ale také pečlivým tříděním zrn, které po sběru probíhá.

Samotná farma disponuje základním mechanickým vybavením a dokážou tady tak zpracovat kávy promytou, suchou ale i „honey“ metodou. Na rozdíl od většiny káv z Brazílie je káva z farmy Flor do Bagaco sbíraná ručně. Každý rok na farmě spolupracují se stejnými sběrači, ke kterým mají férový přístup. Pracují a zdokonalují se všichni společně.

Po sběru se třešně třídí hned v několika krocích. Jak při mokré metodě pomocí vody, tak při suché metodě během sušení v otevřeném skleníku a nakonec před balením hotových zelených zrn na export. Tak se Marii Amparo postupně plní její sen, nabídnout lidem ejí kvalitní kávu jak v Brazilii, tak tuto sezónu u nás v Evropě.

  • Odrůda: Catuai
  • Nadmořská výška: 700 m.n.m
  • Farma: Flor do Bagaco / Maria do Amparo Drumond

Hodnocení (2x)

Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
2 z 2 uživatelů
Jiří ověřený zákazník 2. Listopad, 2018
Doporučuje produkt
250g
Dostal jsem vzorek na vyzkoušení, výsledek v Chemexu byl nádherně voňavý (hlavně ovocně dejme tomu hruškově :D ) a samozřejmě též velmi chutný.

Za sebe bych doporučil hlavně pour over metody, vzhledem ke stupni pražení to není vhodné na nic jiného. Nicméně, je úžasná. Tedy až zase či pokud bude.
Peter ověřený zákazník 27. Červen, 2018
Doporučuje produkt
250g
Brazilské kávy nemám velmi v oblibě, kvůli jejich konzervativním chutím, ale tato od Coffee Source mě velice překvapila. Doporučuji ji vyzkoušet všemi způsoby, mně nejvíce sedí V60.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Limitovaná edice
Kávový adventní kalendář 2024
The Naughty Dog x Kofio
Více info
Rezervace
už jen do
zítra

Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5784 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice