Z pražírny Casino Mocca přichází další skvost pro milovníky kávy: Fazenda Jaguara. Tato káva zaujme svým bohatým chuťovým profilem, ve kterém dominují tóny hořké čokolády, lískových oříšků a svěžího jablka. Espresso z této směsi je plné, sladké a krásně vyvážené, což z ní činí ideální volbu nejen pro náročné kávové nadšence, ale i pro ty, kdo chtějí objevovat novou dimenzi výběrové kávy.
Káva pochází z plantáže Fazenda Jaguara, kterou v roce 2001 založili Natalia a André Luíz Garcia. Tato farma se nachází v oblasti Minas Gerais v regionu Campo das Vertentes, kde se pěstování kávy řídí zásadami udržitelného a ekologického zemědělství. V nadmořské výšce 1040 metrů experimentují s různými odrůdami, včetně Mundo Novo, Yellow Catuai a Yellow Catucai, a kladou důraz na přirozenou správu půdy a odbornou péči o kávovníky. Fazenda Jaguara není jen plantáž, ale místo, kde se propojuje tradice a inovace s hlubokým respektem k přírodě.
Při výrobě této kávy byla použita suchá metoda zpracování s přirozenou fermentací. Po ručním sběru se kávové třešně suší celé na slunci, což umožňuje rozvinutí sladkých a ovocných tónů a dodává zrnům komplexní charakter. Díky pečlivé péči během fermentace se chuťový profil kávy stává ještě bohatším a hlubším, přičemž si zachovává svou čistotu a harmonii. Výsledkem je káva, která skvěle reprezentuje terroir Minas Gerais a vášeň farmářů pro dokonalý šálek.