Tahle Brazílie od A Matter of Concrete na filtr vás určitě překvapí svým chuťovým profilem. V chuti najdeme super chutě černého lesního ovoce. Kávička v sobě ukrývá chuť ovocného džusu spolu s hladkým a krémovým tělem.
Tuto úžasnou kávu vyrábí João Milanez Lacerda. Je daleko od průměrného přírodního brazilského šálku a rozhodně vás překvapí. Představte si černé lesní plody, neuvěřitelné ovocné a tropické aroma a hladký pocit v ústech. Rodina Lacerda se zabývá výrobou kávy již od roku 1896 a má čtyři generace členů, kteří se věnují tomuto neocenitelnému a užitečnému ovoci. Aby mohli trvale produkovat vysoce kvalitní kávu, zdokonalili své řízení, sklizeň a postupy po sklizni, což je výsledkem neochvějného zaměření na kvalitu. Uvědomují si také zásadní roli ochrany životního prostředí při produkci kávy a přibližně 30 % svého pozemku věnují lesnímu porostu a pravidelně vysazují nové stromy, aby podpořili biologickou rozmanitost a zdraví ekosystému. Rodina Lacerda věří, že objem jejich pramenů je přímým důsledkem jejich péče o životní prostředí, kterou ještě umocňuje jejich poloha na okraji chráněné oblasti Parque Nacional do Caparaó.
Catuaije vysoce plodící odrůda, která vznikla zkřížením odrůd Mundo Novo a Caturra. Spojuje v sobě odolnost kávovníku Mundo Novo a vysokou produktivitu Caturry. Catuai se často používá v oblastech se silnými větry a dešti, protože zralé plody se na větvích drží a nepadají. Stejně jako Caturra potřebuje tato odrůda časté hnojení a péči. Catuai patří k nejvíce pěstovaným odrůdám v celé Latinské Americe. Plody jsou buď červené (Red Catuai) nebo žluté (Yellow Catuai).
- Nadmořská výška: 1250 m n. m.