Výběrová káva Brazílie JORGE BARAKAT z holandské pražírny Sprout Coffee Roasters je charakteristická tóny tmavé čokolády, mandlí a sušenek.
Fazenda Paraiso je farma kterou vlastní Jorge Barakat. Farmu si koupil před 30 lety a jako vystudovaný stavební inženýr se Jorge přestěhoval z města Jóach Pinierho na venkov. Paraiso se nachází v regionu Minas Gerais, který patří mezi nejvýznamnější pěstitelské regiony v Brazílii. Farma se rozprostírá na ploše 750 ha v nadmořské výšce 970 mnm. Jako hlavní odrůda se pěstuje mundo novo, ale kvůli rozmanitosti a rozšíření produkce začal Jorge poslední roky s výsadbou odrůd jako acai, catuai a bourbon. Sběr je netradiční kombinací mechanického a ručního sběru. Ihned po sklizni jsou třešně namočené kvůli odstranění potencionálních nečistot a oddělení vyzrálých plodů od zbytku.
- Producenti: Jorge Barakat
- Farma: Paraiso
- Oblast: Minas Gerais
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 969 m n. m.