Výběrová káva v kompatibilních kapslích pro Nespresso - Brazílie Paraná z české pražírny Mitte je charakteristická tóny oříšků, čokolády a sušenek.
Na farmě Capricornio se kávy pěstují ve výškách pouhých 500 metrů nad mořem. Zimy mohou být velmi chladné a průměrné teploty jsou nižší, což významně prodlužuje proces zrání. To znamená sladkost, která je velmi žádoucí. Luizovi a José Antoniovi trvalo roky tvrdé práce a odhodlání prolomit paradigmata v tomto odvětví a dokázat, že při správných zemědělských postupech a protokolech kontroly kvality, spoustě výzkumů a experimentů lze za výjimečných podmínek vypěstovat vynikající kávu. Káva z této oblasti vyniká svým plným krémovým tělem s typickými tóny ořechů a čokolády, které se projevují jak ve vůni, tak v chuti. Sladkost zde výrazně převyšuje nad aciditou a hořkostí.
Třešně zpracované metodou honey začínají v procesu stejně jako u metody promyté. Po sklizni putují do depulpačního stroje, aby byly zbaveny slupek. Stroj lze nastavit tak, aby za sebou nechal různá množství dužiny (slizu), což procesu dodá název - podle toho, kolik slizu na kávě ulpí se následně medová metoda dále dělí např. na white, red, black honey atd. Zelená káva se slizem se nechá uschnout na slunci, kde je nadále kontrolována, aby bylo dosaženo správné míry vlhkosti.
Balení obsahuje 10ks kapslí kompatibilních s kávovary Nespresso.
- Nadmořská výška: 700 - 1100 m n. m.