Výběrová káva Brazílie PEDRA BRANCA ze španělské pražírny Puchero Coffee Roasters je charakteristická tóny mléčné čokolády, pomeranče a kešu, s nádechem limetové kůry.
Pedra Branca se nachází v jižní části Minas Gerais v oblasti Carmo a nachází se v oblasti Pedralva a je součástí skupiny Carmo Coffees. Okolí je požehnáno jedinečným územím, vysokými nadmořskými výškami, dobrým slunečním zářením a srážkami. Region se skládá ze 7 000 pěstitelů kávy s roční produkcí 1 milion pytlů. Zralé třešně se suší 7 až 10 dní s pečlivým sledováním teploty, aby se dosáhlo správné vlhkosti.
- Farma: Rinaldo de Junquiera
- Oblast: Pedralva, Carmo de Minas, Minas Gerais
- Nadmořská výska: 1000-1540 m.n.m
- Zpracování: Naturální
- Odrůda: Yellow bourbon, Yellow catuai