Výběrová káva Brazílie Presente Do Sol z pražírny The Naughty Dog je charakteristická tóny lískových ořechû, čokoládu a švestek.
Farma Presente do Sol čítá na 2000 drobných pěstitelů, kteří plody své tvrdé práce předávají do města Helidora v mikroregionu Matiqueira De Minas, kde mají možnost svou kávu nadále zpracovat, díky exportním partnerům z CarmoCoffees. Dostanou se tak k modernímu zařízení a mohou tak dál rozvíjet potenciál kvality kávy. V opačném případě by došli tito pěstitelé k problémům s infrastrukturou, cenou pracovní síly a rozpočtem.
Ve sledu všech událostí se tým Kávových kurzů rozhodl pro další krok, malý projekt – pražírna The Naughty Dog. Možná si říkáte, proč Nezbedný pejsek? Pokud celý tým znáte, jistě dobře víte, že je všude doprovází jejich trpasličí jezevčíci. Takže to snad ani nešlo jinak, ale jezevčíka najdete na každém obalu.
- Region: Helidora, Matiqueira De Minas
- Farma: Presente do Sol
- Odrůda: Acaia
- Nadmořská výška: 1.300 - 1.560 metrů nad mořem
- Zpracování: natural
- Chuťový profil: sladká, s nižší kyselostí, s plným tělem a chutí lískových ořechů, čokolády a dozvukem švestek.
- Je skvělá na espresso.
- Pražení: střední