Výběrová káva Brazílie SEASHELL z maďarské pražírny Roastopus je charakteristická tóny hořké čokolády, pomeranče a karamelu.
Obvyklé chuťové tóny ve vzrušujícím novém světle. Dobře známé chuťové tóny jsou v této komplexní, naturálně zpracované kávě postaveny do nového světla. Jedná se o vhodnou volbu pro domácí použití i pro automatické kávovary.
Espírito Santo je menší brazilský spolkový stát, jenž se nachází na jihovýchodní části Brazílie. Průměrná nadmořská výška se pohybuje mezi 900 a 1200 metry, topografie je členitá, s několika izolovanými vrcholy. V blízkosti hranic s Minas Gerais začíná krásný horský řetězec s vyššími nadmořskými výškami (nad 1000 metrů). Nazývá se Serra do Caparaó nebo Serra Chibata a nachází se zde třetí nejvyšší hora Brazílie: Pico da Bandeira (2 892 m). Převážně tropické podnebí nabízí ideální teploty pro pěstování kávy a pět hlavních řek - Doce, São Mateus, Itaúnas, Itapemirim a Jucu - zaručuje vodu pro plantáže.
Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.
- Region: Espirito Santo
- Nadmořská výška: 700-1000 m n. m.