Výběrová káva Brazílie SITIO BOA VISTA z berlínské pražírny Five Elephant je charakteristická tony pekanových ořechů, levandule a karamboly.
Do roku 2007 se rodina Celsa, paní Gertrudes dos Santos a syn Dennera Augusta, farmářů z regionu Caconde, striktně zabývala pěstováním a zpracováním komoditní kávy v co možná největších objemech. Realita kávového trhu (nízké výkupní ceny a jejich volatilita) a především neudržitelný rozvoj farmy (používání velkého množství syntetických hnojiv) ale naštěstí pro nás donutily Celsa a Gertrudes změnit filosofii a zaměřit se především na kvalitu produktu a ekologické zemědělství. Fazenda Boa Vista má rozlohu 8 ha a rozkládá se v nadmořské výšce 1200 - 1340 m n. m. To je na brazilské poměry už celkem vysoko a výhled z farmy je opravdu překrásný. Pěstuje se zde odrůdy červený catuaí, obata, sumatra, bourbon a trpasličí tupi. Sklizeň tu trvá od května do září.
- Producent: Celso & Getrudes dos Santos
- Farma: Sítio Boa Vista
- Oblast: Caconde, São Paulo
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1200 – 1340 m n.m.
- Odrůda: Yellow Bourbon