Tato hvězdná kávička z Berlínského Barnu není ledajaká naturální Brazilka. Její jedinečnost spočívá v tom, že kávové třešně se plně usuší přímo na kávovníku, čímž vznikne lahodně jemný profil. Proto ji nadšení pražiči v Barnu pojmenovali "Stardust" (hvězdný prach). Na filtru ucítíte sladké tóny mléčné čokolády, sušených švestek a hedvábně jemné tělo.
Region Cerrado je malebná vrchovina v nadmořské výšce okolo 1200 metrů, která je plná bohaté půdy napájené jezery a přírodními prameny. To poskytuje kávě ideální podmínky pro růst. Společnost Daterra vznikla se snem znovuobjevit potenciál produkci kávy v Brazílii: zaměřuje se na kvalitu, inovace a především udržitelnost. S úctou k půdě, vodě, divoké přírodě a lidem v regionu se proslavila svým pečlivým přístupem k pokroku. V roce 2003 se stali první farmou s certifikátem Rainforest Alliance v Brazílii a více než polovinu pozemku tvoří chráněná půda určená k ochraně přírodní biodiverzity.
Daterra si vybudovala svou pověst nejen na základě kvality produkce, ale také pečlivému zpracování. Pro tento exkluzivní lot Stardust použili speciální modifikaci suchého (naturálního) zpracování. Kávové třešně se nechávají plně vyschnout na kávových stromech, nikoliv na vyvýšených postelích či v mechanických sušičkách. To umožnilo těmto zrnkům dosáhnout velmi vysoké sladkosti a hedvábně sametové textury.
- Nadmořská výška: 2.000 m n. m.
- Producent: Daterra