Burundi GITWE je jednou z těch káv, ke kterým se člověk s radostí vrací. Tahle šťavnatá klasika z provincie Kayanza potěší nejen milovníky filtrovaných metod, ale i každého, kdo hledá svěží a jemně sladký šálek s harmonií chutí. V každém doušku se rozvine sladkost medu, ovocná šťavnatost zralých ostružin a živá kyselinka limetky, která osvěží jako jarní slunce. Káva je příjemně vyvážená a delikátní, ideální pro klidná rána i svěží odpolední pauzu. Třetím rokem v nabídce a stále nezklame – přesně taková by měla být stálice.
Tato káva pochází z farmy Gitwe, která leží v kopcích nad mycí stanicí Heza. Místní krajina je mozaikou políček, trhů a rušného vesnického života, kde se denní rytmus prolíná s rytmem sklizně. Káva tu roste po boku dalších plodin, jako jsou cibule, banány či kukuřice, což vytváří pestrý ekosystém. Heza je jednou ze stanic vybudovaných společností Long Miles Coffee, která se proslavila svou snahou o zvyšování kvality burundské kávy a podporu místních farmářů. Přímo nad stanicí Heza se nachází i kávová farma Long Miles se 7 055 kávovníky, z nichž právě pochází tento mikrolot.
Zpracování kávy probíhá ve stanici Heza podle promyté metody s dvojitou fermentací. Kávové třešně jsou po dodání ručně tříděny a poté rozmělněny. Fermentace probíhá ve dvou fázích – nejprve suchá (cca 12 hodin) a poté mokrá (24 hodin), což napomáhá uvolnění zbytků dužiny a přirozenému rozvoji chuťových tónů. Kromě toho zde pracovníci tradičně „tancují“ po pergamenových zrnech, čímž pomáhají zbavit je posledních slizovitých zbytků. Po opláchnutí a odstupňování podle hustoty se zrna suší nejprve na zastíněných stolech a poté 16–20 dní na vyvýšených afrických postelích. Výsledkem je precizně zpracovaná káva s čistým chuťovým profilem, který nadchne každého milovníka výběrovky.