Máme tu další ovocnou pecku pro milovníky pořádně šťavnaté kávičky! Tahle výběrovka od Missing Bean vás svým oslňujícím aroma přenese doprostřed kvetoucího ovocného sadu. V chuti se můžete těšit na intenzivní aroma jahod a růžového jablka, které doplňuje jemný závan sladké melasy.
Jeden z oblíbených původů! Kávy z Burundi jsou známé svou komplexní a šťavnatou kyselostí. Díky nadmořské výšce 1500-2000 m n. m. a bohatým dešťovým srážkám má v porovnání se sousedními zeměmi Rwandou nebo Tanzanií odlišný a jedinečný profil šálku. Tato pračka působí v oblasti zvané Migoti Mountain v provincii Bujumbura a sbírá třešně od více než 500 pěstitelů. Burundi patří mezi nejmenší země produkující kávu ve východní Africe a jeho produkce je téměř ze 100 % tvořena kávou arabica.
Třešně jsou ponechány po sklizni sušení a fermentaci na betonových podlahách, či vyvýšených afrických postelích. Třešně jsou při tom neustále otáčeny a prohrabovány, zakrývány před rosou a deštěm, aby nepodléhali plísním a hnilobám. Po třech až šesti týdnech se třešně přenesou do sil, kde odpočívají dalších 30 – 60 dní. Poté se již třesně oloupají, zrnka očistí, rozdělí dle kvality a velikosti a nasypou do jutových pytlů, připravené k exportu. Naturální metoda přináší v šálku plné hutné tělo a sladkost zralého ovoce.
- Nadmořská výška: 1700-1900 m n.m.