Pražírna Coffea Circulor vám s hrdostí představuje unikátní kávu Galo Geisha Natural NX, která v sobě ukrývá esenci nejen svého původu, ale i mistrovského umění pražení. Tato káva s vysokým skóre 88.75 bodů je pražena s lehkostí a pečí, aby se na plno rozvinuly její květinové charakteristiky a osvěžující kyselost. Při každém doušku vás překvapí aroma rozinek a fialek, v chuti se prolínají tóny višní, mléčné čokolády a pomeranče, zatímco dozvuk vás zahalí do jemných nuancí lískových oříšků a opět pomeranče. Tato káva je poctou přírodě a práci farmáře, která každý doušek proměňuje v nezapomenutelný zážitek.
Na farmě Finca Cruz Loma, kterou už osm desetiletí vede rodina Gala Moralese, se kromě kávy pěstuje také řada dalších plodin jako jsou guanábana, kukuřice, fazole a mnoho citrusových stromů. Tato farma se nachází nedaleko Quita v oblasti San José de Minas a je pravým rájem díky svému mírnému tropickému klimatu, které podporuje obrovskou rozmanitost flóry. Galo a jeho rodina, včetně jeho manželky Marie Alexandry, se věnují pěstování kávy s velkou vášní a pečlivostí, díky čemuž jejich káva získala mnoho ocenění a uznání ve světě kávy.
Naturální zpracování kávy, známé také jako suché zpracování, je jednou z nejstarších metod přípravy kávových zrn. U této metody se celé kávové třešně, tedy plody kávovníku, suší na slunci s veškerou dužinou a slupkou, což může trvat několik týdnů. Třešně jsou pravidelně obraceny a monitorovány, aby se předešlo plísni a zajistilo se rovnoměrné sušení. Po dokončení sušicího procesu se suchá slupka a dužina mechanicky odděluje od zrna. Tato metoda dává kávě charakteristické bohaté ovocné a sladké tóny, a protože nevyžaduje vodu, je považována za ekologičtější variantu zpracování.
- Nadmořská výška: 1450 m n. m.