Ochutnejte výjimečnost – tato káva úrody geisha z pražírny Nero Scuro vás zavede do světa bohatých chutí a nezapomenutelné komplexnosti. Finca San Francisco leží v oblasti Apaneca v Salvadoru, kde za pečlivých podmínek vzniká tato vzácná a vysoce ceněná odrůda známá svou elegancí a výraznou aromatikou. V šálku vás přivítá úchvatný punč z červeného ovoce, který plynule přechází do temných tónů kvalitní čokolády. Závany mandarinkové slupky a karamelu přidávají na sofistikovanosti, zatímco dlouhá květinová dochuť s nádechem okvětních lístků růží zanechá v ústech kouzelný a jemný dozvuk. Celý zážitek doprovází živá, komplexní kyselost a sirupovité tělo, které dodává šálku hloubku a plnost. Tato káva je zážitkem pro všechny smysly – perfektní volba pro náročné milovníky výběrové kávy, kteří touží po nevšedním chuťovém profilu a harmonii v každém doušku.
Odrůda geisha je považována za jednu z nejvýjimečnějších a nejprestižnějších kávových odrůd na světě. Pochází z etiopských hor, ale proslavila se především v Panamě, kde se díky specifickým podmínkám tamního klimatu a pečlivé péči pěstitelů rozvinula její plná komplexnost. Geisha je známá pro svou výjimečnou aromatiku a chuťový profil – v šálku často najdete bohaté květinové tóny, ovocnou sladkost a živou kyselinku, které dodávají kávě eleganci a lehkost. Díky svým unikátním vlastnostem je geisha vysoce ceněna mezi znalci a často získává ocenění na světových soutěžích, což z ní činí exkluzivní volbu pro všechny, kdo hledají skutečně luxusní kávový zážitek.
Anaerobní zpracování kávy je moderní a inovativní metoda, která přináší do šálku jedinečné chuťové nuance a intenzitu. Při tomto procesu jsou kávové třešně fermentovány v uzavřených nádobách bez přístupu kyslíku. V anaerobním prostředí se uvolňují specifické enzymy a bakterie, které ovlivňují rozklad cukrů v třešních a vytvářejí tak výrazně odlišný chuťový profil. Výsledkem je káva s komplexními, často výrazně ovocnými tóny, živou kyselinkou a bohatým, krémovým tělem. Anaerobní zpracování umožňuje pražírnám dosáhnout hlubších a složitějších chutí, což z této metody činí oblíbený postup pro výběrové kávy, kde je každý šálek jedinečným zážitkem.
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.
- Producent: Finca San Francisco