Výběrová káva El Salvador LA DIVINA z holandské pražírny Manhattan Coffee Roasters je charakteristická tóny čokolády, brusinek a nugátu.
Roberto a jeho rodina vlastnila pouze farmy s nízkou nadmořskou výškou, ale Roberto si dal za úkol pěstovat tu nejlepší možnou kávu, a tak šel tak vysoko, jak jen mohl, nahoru po sopce Santa Ana, kde koupil opuštěnou farmu. Postupně kupoval opuštěné farmy, aby dal dohromady Divinu Providencia. Návštěva jeho farmy je lekcí ve výrobě kávy, od používání starodávných technik pěstování rostlin, které většina farmářů nezná, přes jeho hluboké znalosti biologie. Je úžasné spolupracovat s inženýrem, který toho o kávě tolik ví. Proto se o něm často mluví jako o Dr. Ulloovi, že pokud by získal diplom v oboru pěstování kávy, Roberto by nebyl jen doktorát, učil by tuto třídu. Většina jeho kávy je Red Bourbon, ale také pěstuje Keňu a Pacamaru, velmi brzy bude mít ve produkci také odrůdy Java a Geisha!
- Producent: Roberto Ulloa
- Farma: La Divina
- Oblast: Santa Ana
- Nadmořská výška: 1750 m. n. m.
- Zpracování: suché (natural)
- Odrůda: Red Bourbon