Pražírna Good Life Coffee vám představuje filtrovanou kávu LOS CHELAZOS ze Salvadoru. Tato káva se vyznačuje hladkou, plnou chutí, která vás okouzlí svou sladkostí a komplexností. V šálku se prolínají tóny vanilkového karamelu mandlí a náznaku černých třešní, které dělají z této kávy skutečný zážitek pro milovníky výběrové kávy. Káva Los Chelazos je zpracována metodou "honey", která jí dodává příjemnou sladkost a plné tělo, což z ní činí ideální volbu pro ty, kdo hledají harmonickou a vyváženou chuť.
Káva Los Chelazos pochází ze severního El Salvadoru, konkrétně z oblasti Montecristo National Park, známé jako trojmezí, kde se setkávají hranice El Salvadoru, Guatemaly a Hondurasu. Tato oblast je proslulá svými bohatými podmínkami pro pěstování kávy i další vegetace. Kávu produkuje zhruba 25 malých farmářů z oblastí Citalán a La Palma, kteří své sklizně přinášejí na nákupní stanici založenou naším partnerem, společností Caravela Coffee. Společnost Caravela zde působí od roku 2015 a zajišťuje, že kvalita kávy zůstává rok co rok vysoká. Mnozí z těchto farmářů spolupracují s Caravelou již téměř deset let, což přináší konzistentní kvalitu v každé sklizni.
Káva Los Chelazos je zpracována tradiční medovou metodou, která zajišťuje bohatou a sladkou chuť. Při této metodě zůstává na kávovém zrnu vrstva sladkého slizu, tzv. "honey layer", která není smyta, jako je tomu u kávy zpracované promytou metodou. Tento postup přináší kávě výraznější sladkost a plnější chuť. Proces začíná fermentací celé kávové třešně po dobu přibližně 12 hodin, poté se třešně odstraní a zrna se suší. Díky pečlivému zpracování farmářů z Chalatenanga má tato káva nezaměnitelný charakter, který si zamilujete s každým šálkem.