Brněnská pražírna Industra upražila svěží novinku z Etiopie – sladkou, šťavnatou a bohatě ovocnou kávu ADNAN. Tato naturálně zpracovaná arabica v sobě ukrývá pestrý chuťový profil s výraznými tóny malin, papáje a melasy, které dohromady vytvářejí úžasně sladkou a tropickou explozi chutí. Pro milovníky filtrované kávy je Adnan zcela ideální volbou, která zpestří každý den svou svěžestí a čistotou chuti.
Káva Adnan pochází z regionu Sidama, konkrétně z vesnice Kebina, kde se nachází mycí stanice Adnan. Tuto stanici zásobuje zhruba 700 drobných farmářů, kteří přinášejí pečlivě vybrané kávové třešně, jež zde procházejí důkladným zpracováním. Zvláštností mycí stanice Adnan je metoda pomalého sušení pod stínicími sítěmi, které sušení zpomalují a umožňují mu trvat až 30 dní. Tento přístup zaručuje vysoce konzistentní a kontrolovaný proces, který přispívá k vysoké kvalitě a čistotě výsledného profilu šálku.
Zpracování kávy Adnan probíhá suchou metodou, což v Etiopii znamená mimořádnou péči při třídění a sušení třešní. Ty jsou pečlivě rozděleny podle zralosti – od dokonale červených až po mírně přezrálé, a následně sušeny na vyvýšených lůžkách, kde jsou pravidelně otáčeny. Díky této tradiční metodě, nazývané „Premium“, vznikají unikátní malé loty s výjimečnou kvalitou, které nabízejí plné, sladké a ovocné tóny, typické pro kávu z etiopského regionu Sidama.
- Farma: Sidama
- Farmáři: 700 drobných farmářů