Výběrová káva Etiopie ALAKA WX z norské pražírny Coffea Circulor je charakteristická tóny meruněk, medu, jalovce a mandarinek.
Společnost METAD řídí Aman Adinew, který se do Etiopie vrátil po mnoha letech práce v zahraničí na manažerské úrovni pro několik společností z žebříčku Fortune 500, protože chtěl něco změnit pro svou rodinu a komunitu. Díky Amanovu vedení společnost METAD posílila místní komunitu o pracovní příležitosti, včetně pracovní síly, kterou tvoří z více než sedmdesáti procent ženy, o možnosti vzdělávání, včetně univerzitních stipendií a sponzorování nejmodernější základní školy s více než 700 studenty, a o zdravotní péči pro zaměstnance. Společnost METAD byla také prvním partnerem organizace Grounds for Health v Etiopii, která zavedla úspěšný program screeningu rakoviny děložního čípku pro ženy v komunitách pěstujících kávu. METAD má první a jedinou soukromou moderní laboratoř na kontrolu kvality kávy s certifikací SCAA na africkém kontinentu, která slouží ke školení domácích i zahraničních odborníků na kávu.
- Nadmořská výška: 2100 m n. m.
- Velikost lotu: 120 kg
Doporučený recept V60 Coffea Circulor z World Brewers Cup je "1:1:1"
- nálev 100g vody po dobu 20 sekund
- v 1:00 nálev dalších 100g vody po dobu 20 sekund
- v 2:00 nálev dalších 100g vody po dobu 20 sekund
- konec v 3:00
- na vás je úprava hrubosti a teplota vody (doporučujeme 93 - 95 °C)