Etiopie Alo Village! Jedinečný výběrový kávový zážitek z oblasti Sidama, který praží s pečlivostí francouzská pražírna KAWA. Tato káva je zpracovaná naturálním způsobem a pochází z farmy Alo Village, která leží v nadmořské výšce přes 2450 m n. m. V šálku vás okouzlí vysoká acidita, jemné hedvábné tělo a chuťové tóny borůvek, levandule a rybízu, které společně tvoří harmonickou, čistou a rafinovanou kompozici. Ideální pro přípravu filtrované kávy, kde naplno vyniknou její komplexní chutě a aroma.
Farma Alo Village, kterou vede Tamiru Tadesse, je ukázkou toho nejlepšího, co může Etiopie nabídnout. Leží na úrodné vulkanické půdě, jejíž bohatství v kombinaci s vysokou nadmořskou výškou a ideálním klimatem umožňuje pěstování kávy výjimečné kvality. Tamiru využívá udržitelné zemědělské postupy a zaměřuje se na zachování tradičních etiopských odrůd, včetně zde použité JARC 74158, známé pro svou jemnou aciditu a komplexní ovocné tóny.
Dědictví a budoucnost v jednom šálku! Tamiru Tadesse nesleduje jen produkci výjimečné kávy – jeho cílem je také zachování etiopských tradic a zajištění férových podmínek pro místní farmáře. Po vítězství v Cup of Excellence rozšířil své aktivity a začal spolupracovat s dalšími pěstiteli na uchování starých odrůd kávy. Tyto odrůdy, ceněné pro svou unikátní aromatiku a komplexnost, přináší na trh malé, pečlivě sledované šarže, které jsou vyhledávány pražírnami po celém světě. Každý doušek této kávy je tak nejen poctou etiopské tradici, ale i ukázkou Tamiruho vize pro budoucnost – zachování výjimečného dědictví kávy a jeho sdílení s celým světem. KAWA Coffee Etiopie Alo Village je dokonalým příkladem toho, jak může káva překročit hranice a vyprávět příběh vášně, kvality a respektu k původu.