Výběrová káva Etiopie APRICOT BOMB z české pražírny JEDNO KAFE je charakteristická tóny meruňkového likéru, manga a mléčné čokolády.
5. narozeniny kavárny? To je sakra důvod pro limitované Jedno Kafe na doma. A to doslova! Na téhle limitce totiž najdete část kavárny, kterou pro nás zachytila Dominika Mašínová. A co uvnitř? Kristián vybral pro tuhle příležitost super naturální Etiopii, kterou jsme fermentovali s meruňkami 🍑Těšit se můžete na opojnou jízdu meruňkového likéru, manga a mléčné čokolády. Tak co? Chcete kousek Jednoho domů?
V Etiopii existuje přes 2500 původních kávových odrůd, které se obvykle jmenují podle názvu vesnice, kde se po staletí pěstují, ale jejich přesný původ není znám. Mezi nejpopulárnější patří Heirloom, Gesha, Harrar, Yirgacheffe, Djimma, Lekempti atd. V rámci těchto kultivarů rozlišujeme dalších 20 variant. Orientovat se v tak obrovském množství odrůd je skoro nemožné. Odrůdy pěstované na jihozápadě Etiopie v regionech Yirgacheffe, Sidamo, Gesha mívají obvykle citrusové a květinové tóny s výraznou chutí jasmínu. Oproti tomu kávy z východních regionů disponují intenzivními tóny ovoce a čokolády. Tento rozdíl je způsobený odlišným mikroklimatem, ale nedá se v žádném případě příliš zobecňovat.
- Nadmořská výška: 2200 - 2300 m n. m.