Představujeme vám lahodnou etiopskou kávičku z pražírny People Possession - ARICHA ADORSI LOT 21, jedinečnou kávu s chuťovým profilem plným červeného vína, svěžího ananasu a grapefruitu, k tomu s tóny sladkého manga a závěr je vyšperkován vůní pomerančového květu. Tento bohatý chuťový profil pochází přímo ze srdce Etiopie, z oblasti Gedeo. Káva, zpracovaná na mycí stanici Adorsi, patřící pod správu společnosti Testi Coffee, je synonymem pro vysokou kvalitu a komplexnost, která je charakteristická pro etiopské kávy. Tato kávička je skvělý příklad toho, jak pečlivé zpracování může zvýraznit nejlepší vlastnosti místních kávových třešní.
Mycí stanice Adorsi, umístěná v malebné vesnici Aricha, je díky své výšce 1,950 metrů nad mořem a vedení společnosti Testi Coffee od roku 2018 místem, kde vznikají opravdu výjimečné kávové loty. Stanice slouží jako zaměstnavatel pro 50 stálých a 400 sezónních pracovníků, kteří zde zpracovávají kávové třešně od přibližně 800 nezávislých farmářů z okolních vesnic. Právě tato spolupráce a pečlivý výběr třešní jsou klíčem k vysoké kvalitě kávy ARICHA ADORSI LOT 21.
Zpracování kávy na stanici Adorsi je založeno na tradičních metodách, ale s důrazem na inovace a udržitelnost. Tyto kávové třešně byly zpracovány naturálně, tedy po sklizni roztříděny podle kvality a poté sušeny na afrických sušicích postelích, což umožnilo zachování jejich jedinečných chuťových profilů. Až po dostatečném proschnutí je z kávových zrnek odstraňována slupka s dužinou. Díky tomuto procesu zpracování se v kávě uvolňují tóny sladkého ovoce a udržuje se příjemně plné tělo, což ARICHA ADORSI LOT 21 činí opravdovou specialitou mezi etiopskými kávami.