Jemná, voňavá a přitom překvapivě komplexní - taková je Etiopie BANKO GOTITI of pražírny Kawa Coffee. V každém šálku najdete šťavnaté tóny broskve, květinové aroma jasmínu a lehký dotek koření, který dodává chuti na hloubce. Už první doušek vás přenese do rozkvetlých etiopských zahrad, kde se sladké ovoce mísí s vůní květin a svěžestí ranní rosy. Tato káva je lehká, elegantní a přesto výrazná - ideální pro chvíle, kdy si chcete vychutnat každý detail. Skvělá volba pro ty, kteří hledají výjimečný chuťový zážitek bez kompromisů.
Stanice Banko Gotiti, odkud tato káva pochází, leží vysoko v kopcích etiopské oblasti Yirgacheffe, v nadmořské výšce přes 2 100 metrů. Patří pod rodinnou firmu Testi Coffee, která si zakládá na férovém přístupu a precizní práci. Spolupracují zde s drobnými farmáři z okolních vesnic, kteří pěstují kávu eticky na malých parcelách ve stínu původních stromů. Díky vysoké nadmořské výšce a chladnému klimatu mají třešně dostatek času na pomalé zrání, což se odráží v hutnějším zrnu a jemnější vrstvené chuti. A co je skvělé - každý lot se zpracovává zvlášť, takže přesně víte, odkud vaše káva pochází.
Zrnka byla zpracována naturální metodou, což podtrhuje jejich sladkost a ovocnost. Třešně se po sběru nejprve pečlivě vytřídí a pak se suší na vyvýšených afrických postelích. Během sušení se do zrn pomalu propisují cukry a aromatické látky z dužiny, což dává kávě šťavnatý charakter a plné tělo. Výsledkem je voňavý, komplexní šálek s krásně výraznými tóny broskve, květin a jemného koření.