The naughty dog přináší novinku z Etiopie – BANKO GOTITI, která zaujme svou sladkou chutí, jemnou střední kyselostí a lahodným chuťovým profilem. V každém šálku můžete očekávat výrazné tóny bergamotu, které se prolínají s karamelovým lízátkem a jemným nádechem broskvového čaje. Tato výběrová káva je ideální pro milovníky filtru, kteří ocení svěží, harmonický a zároveň komplexní chuťový zážitek. Káva nabízí delikátní rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí, což z ní dělá perfektní volbu pro každodenní šálek s nádechem elegance.
Tato káva pochází z regionu Banko Gotiti v oblasti Gedeb, známé pro svou produkci vysoce kvalitních kávových zrn. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce mezi 1950 a 2150 metry nad mořem, což vytváří ideální podmínky pro rozvoj bohatých chuťových profilů. Farmáři v této oblasti pečlivě vybírají a ručně sbírají zralé třešně, které poté zpracovávají na zpracovatelské stanici Banko Gotiti. Tato stanice je proslulá svým důrazem na kvalitu a tradiční metody zpracování, což zajišťuje, že každé zrno je pečlivě zpracováno pro dosažení maximální chuti a kvality.
Promyté zpracování, které je zde použito, je klíčem k čisté a jasné chuti této kávy. Po sklizni jsou kávové třešně propláchnuty a fermentovány, aby se odstranily zbývající vrstvy dužiny, což umožňuje rozvinout čisté a svěží chuťové nuance. Káva se poté suší na vyvýšených postelích po dobu několika dní, což zajišťuje rovnoměrné sušení a zachování bohatého aroma. Výsledkem je káva, která vyniká svou sladkostí a ovocnými tóny, přičemž si zachovává charakteristickou kyselost, typickou pro kvalitní etiopské kávy.