Pražírna Casino Mocca představuje Benti Halo, výběrovou kávu z Etiopie, která vás okouzlí svou harmonickou kombinací chutí šťavnaté broskve, navoněného bergamotu a lehounkého jasmínu. Tato káva pochází z regionu Yirgacheffe, oblasti Gedeb a byla pečlivě zpracována, aby si zachovala svou jemnost a komplexnost, kterou můžete ochutnat v každém šálku espressa. S výškovým profilem od 1900 do 2100 m n. m. tato káva nabízí jasné a svěží chutě, které odrážejí čistotu a bohatství etiopské krajiny.
Káva Benti Halo je plodem tvrdé práce a péče malé komunity farmářů v okolí mycí stanice Halo, která se nachází nedaleko vesnice Worka. Tuto stanici tvoří asi 170 drobných pěstitelů, kteří obhospodařují méně než jeden hektar půdy s až 1500 kávovníky. Každá sklizeň zde začíná ručním sběrem nejzralejších třešní, které jsou poté odpeckovány a dány do fermentačních nádrží, kde přirozené kvasinky a bakterie z okolního prostředí během 36 až 48 hodin zajišťují spontánní fermentaci. Po fermentaci se káva důkladně promývá a třídí ve vodních kanálech a následně se 12 až 15 dní suší na vyvýšených postelích, což zajišťuje její dokonalou chuťovou kvalitu.
Tato káva, kterou dodává Originland Coffee, mladá etiopská exportní společnost specializující se na vysoce kvalitní a sledovatelné kávy, je výsledkem pečlivého přístupu od farmy až po šálek. Díky tomuto promyšlenému procesu a zaměření na detaily v každé fázi výroby se káva Benti Halo pyšní neuvěřitelnou čistotou chutí a bohatstvím aromat. Její spontánní fermentace a pečlivé sušení na slunci vytváří dokonale vyvážený profil, který je plný svěžích a květinových tónů, což z ní dělá ideální volbu pro milovníky espressa, kteří hledají něco autentického.