Pražírna Dark Arts Coffee přináší kávu BLUE MUSHROOM z Etiopie, která nabízí elegantní chuťový profil s tóny mléčné čokolády, broskví, hnědého cukru a jemných květinových náznaků. Tato káva zaujme svou sladkostí, jemností a bohatým tělem, což ji činí ideální pro milovníky jak espresso přípravy, tak i filtrované kávy. Její komplexní chuť vás potěší při každém doušku, ať už ji připravíte doma, nebo si ji vychutnáte ve své oblíbené kavárně.
Zrnka této kávy pocházejí z malé oblasti Arbe Gona v regionu Sidama, který leží na vysokých svazích Etiopie v nadmořské výšce 1920–2330 metrů. Tento region, nacházející se západně od národního parku Bale Mountains, je znám nejen díky kávě, ale také pro vzácnou faunu, včetně posledních 500 jedinců etiopského vlka. Farmáři v této oblasti se věnují převážně pěstování kávy, která je hlavním zdrojem obživy, ale kromě ní zde pěstují i jiné plodiny, jako je cukrová třtina, falešný banán, koření a zelenina. Díky unikátním klimatickým podmínkám má káva bohatou chuť a výrazný charakter.
Káva Blue Mushroom je zpracovávána promytou metodou, která zajišťuje čistotu a jasnost chuti. Po sklizni jsou třešně roztříděny na základě hustoty a kvality, přičemž se ponoří do velkých vodních nádrží, kde plovoucí třešně zůstanou a kvalitní třešně se potápí ke dnu. Tyto kvalitní třešně jsou následně sušeny na afrických vyvýšených postelích s jemnými síťkami, které zajišťují rovnoměrné a pomalé sušení.