Pokaždé jiné, ale vždy výjimečně dobré - to je Extra od Doubleshotu. Jednodruhové espresso, které překvapí kávového začátečníka a potěší zkušeného kávomila. Tato káva z farmy Bombe v regionu Bensa je jako ráno v Etiopii – šťavnatá, ovocná a plná květinové vůně. S jemnou aciditou a svěžím nádechem vás osvěží už při prvním doušku. V chuti se mísí tóny sušeného ovoce, medu a perníku, což dává espressu exotickou hloubku, na kterou jen tak nezapomenete.
Bombe je jednou ze 71 zpracovatelských stanic v Etiopii, kterou vlastní exportérská firma Daye Bensa. Tento rodinný podnik, založený bratry Asefou a Mulugetou Dukamo a v současnosti vedený synem Asefy Keneanem, se specializuje na produkci naturálních káv. V roce 2022 získala káva z farmy Bomba druhé místo na prestižní soutěži Cup of Excellence, což svědčí o vysoké kvalitě jejich produktů.
Suchá metoda zpracování kávy, známá také jako naturální, je jedním z nejstarších způsobů, jak kávu zpracovat. Při této metodě se kávová zrna suší přímo v plodech, což znamená, že se bobule nechávají na slunci, dokud neprojdou fází sušení. Tento proces trvá déle než u mokré metody, ale výsledkem je káva s výraznějšími ovocnými tóny, bohatší sladkostí a někdy i zemitějšími nuancemi. Při správném zpracování vznikají v kávě jedinečné komplexní chutě, které mohou připomínat sušené ovoce, med nebo koření. Naturální zpracování přidává kávě nejen intenzivní chuť, ale také charakteristickou plnost a hloubku, která je oceňována především u exotických odrůd z Etiopie, kde je tento způsob zpracování velmi oblíbený.