Výběrová káva Etiopie BONA BESHU z české pražírny Project FOX je charakteristická tóny citrusů, broskvového džusu, čaje a má plnou chuť s květinovým aroma.
Ochutnejte skvělou kávu od pražírny Project FOX!
Beshu Tulu je majitelem mycí stanice, ve které zpracovává kávu již po dobu 8let. S 8 zaměstnanci a zpracovatelskou plochou o rozloze 5 hektarů je to v rámci Etiopie poměrně malá mycí stanice. Beshu je velmi zanícený pěstitel, hrdý na oblast, ve které žije. Ve svém zajímavém vyprávění říká, že před 10 lety neměla tato oblast Sidamy kvůli její nižší kvalitě kávy velmi dobrou pověst. Bylo to proto, že většina kávy rostla v nižších nadmořských výškách, protože na místech vyšších než 1900 m by kávovníky zemřely kvůli chladu. Vzhledem ke globálnímu oteplování má Sidama nyní také kávovníky rostoucí v nadmořských výškách až 2200 m, což má za následek vznik zajímavějších chuťových profilů.
Vylepšená etiopská odrůda
V Etiopii nejčastěji hovoříme o původních etiopských odrůdách, kterými jsou převážně místní lesní kávovníky přesunuté na drobné pozemky. V tomto případě však Beshu Tulu požádal vládu o dodání nových kávových semínek, která by rozdal farmářům v této oblasti. Když farmáři postupně nahrazují staré stromy, mohou pak používat novější a vylepšené odrůdy pocházející z etiopských výzkumných center. Tato káva pozůstává z vylepšených odrůd 74158, 74165 a 74112, které pocházejí ze Zemědělského Výzkumného Centra Jimma (JARC).
- Producent: Drobní farmáři z okolí zpracovatelského závodu
- Zpracovatelská stanice: Stanice majiítele Beshu Tulu
- Oblast: Sidamo, Bona Zuria
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 2200 m.n.m.
- Odrůda: Vylepšené etiopské odrůdy 74158,74165, 74112