Výběrová káva Brazílie Presente Do Sol z pražírny The Naughty Dog je charakteristická tóny borůvkového muffinu a lesních plodů, s jemným dozvukem čokolády.
Bokissa je skupina 33 drobných farmářů. Každý člen vlastní farmu o velikosti 2,5 ha. Stejně jako v celé oblasti Guji, i zde rostou keře pod přírodním lesním baldachýnem, který zajišťuje přirozený stín. Všichni farmáři z družstva Bokissa jsou školeni v oblasti agronomie a zpracovávání kávy. Díky tomu jsou zde vysoké nároky na kontrolu kvality při sušení kávy. Všechny africké postele jsou označeny speciální značkou, kde je uvedeno datum zahájení sušení, a každý den se pravidelně zapisují relativní hodnoty obsahu vlhkosti.
- Ethiopia BookkisaR
- egion: Suke Quto, Guji
- Farma: Bookkisa
- Odrůda: Gibirinna & Serto
- Nadmořská výška: 2.000 - 2.100 metrů nad mořem
- Zpracování: natural
- Chuťový profil: sladká s příjemnou kyselostí, plným tělem, s chutí borůvkového muffinu a lesních plodů, s jemným dozvukem čokolády.
- Je skvělá na espresso i na filtr.
- Pražení: světlé
Ve sledu všech událostí se tým Kávových kurzů rozhodl pro další krok, malý projekt – pražírna The naughty dog. Možná si říkáte, proč Nezbedný pejsek? Pokud celý tým znáte, jistě dobře víte, že je všude doprovází jejich trpasličí jezevčíci. Takže to snad ani nešlo jinak, ale jezevčíka najdete na každém obalu.