Šťavnatá, voňavá a s neuvěřitelně čistým ovocným profilem – taková je Etiopie BUKU HURUFA GUJI od české pražírny Merry Beans, která vás okouzlí tóny květin, malin a červeného pomeranče s jemnou čajovou dochutí. Tato kávička přináší to nejlepší z etiopské tradice – lehkost, eleganci a příběh, který v šálku chutná stejně krásně, jako zní. Merry Beans se dlouhodobě zaměřuje na kvalitní výběrové kávy s pečlivě vybraným původem, které zpracovávají s respektem ke každému zrnku. A tahle káva? To je chuť Etiopie v plné parádě.
Káva pochází z oblasti Hambela v regionu Guji, konkrétně z malé vesničky Buku Hurufa, která leží v nadmořské výšce 2100–2300 m n. m. Místní drobní farmáři zde pěstují tradiční etiopské odrůdy na malých políčkách ukrytých v horách, kde je klima chladné a půda úrodná. Třešně se pak sváží do místní zpracovatelské stanice Buku Hurufa, kde se proměňují v jednu z nejvýraznějších káv sezóny – plnou, aromatickou a komplexní. Právě zde se spojuje tradiční etiopské know-how s precizní kontrolou kvality, což dává vzniknout výjimečnému šálku.
Káva byla zpracována suchou metodou, jinak také zvanou naturální metoda, při níž se čerstvě nasbírané třešně suší přímo na slunci po dobu několika dní. Během tohoto procesu do sebe zrna vstřebávají sladkost a ovocné tóny dužiny. Výsledkem je šálek s výrazným aroma, intenzivní sladkostí a hedvábným tělem. Naturální zpracování dodává této kávě nezaměnitelný charakter, který se krásně rozvine při každém doušku.
- Zpracovatelská stanice: Buku Hurufa
- Nadmořská výška: 2100 - 2300 m n. m.