Pražírna Friedhats představuje novou Etiopii BUKU SAYISA, další lahodnou kávu, která se skvěle hodí pro letní dny. Káva vhodná na přípravu filtrované kávy vás zaujme svým čistým a komplexním chuťovým profilem, který nabízí tóny broskví, čaje Earl Grey s medem a melounu. Kombinace těchto chutí vytváří kávu, která je jemná, květinová a osvěžující, ideální pro horké letní odpoledne. Pražírna se zaměřuje na pečlivé pražení, které zvýrazňuje přirozené chutě a aromata kávových zrn.
Káva pochází z oblasti Buku, která je součástí Hambela v širší zóně Guji v Etiopii. Buku Sayisa, což v překladu znamená "požehnané údolí", leží ve výšce 2350 metrů nad mořem. V této oblasti pracuje kooperativa farmářů, kteří společně s Origin Coffee Land exportují své speciality. Farmáři v Buku jsou známí svou pečlivou péčí o kávovníky a důrazem na kvalitu, což se odráží v mimořádné chuti jejich kávy. Vysoká nadmořská výška, ve které jsou kávovníky pěstovány, přispívá k unikátnímu chuťovému profilu, který je charakteristický pro tuto oblast.
Zpracování kávy Buku Sayisa probíhá metodou promývání, která je v Etiopii velmi tradiční a ceněná. Kávové třešně jsou nejprve zbaveny slupky a dužiny a následně fermentovány ve vodě po dobu 24 až 48 hodin. Tento proces pomáhá odstranit zbývající dužinu a rozvinout chuťové vlastnosti zrn. Po fermentaci jsou zrna důkladně promyta čistou vodou a poté sušena na zvýšených postelích po dobu 10 až 15 dní. Tento pečlivý proces zpracování zaručuje vysokou kvalitu výsledné kávy, která je čistá, osvěžující a plná květinových a ovocných tónů.
- Nadmořská výška: 2350 m n. m.