Tahle Etiopie z pražírny The Roses je pro každého milovníka jemných, květinových káviček. Šálek kávy z těchto zrn vám nabídne sladkost borůvek. Jemnou kyselost doplní broskve. Tělo kávičky je podobné lehkostí jasmínu. Prostě ideální káva na celodenní popíjení.
Guji je jedním z devíti regionů etiopského státu, který je známý svou bohatou kulturou, tradičními praktikami a především významností v oblasti produkce kvalitní kávy. Tento region je domovem káv, které si získaly pověst díky své vynikající kvalitě a jedinečné chuti. Kávové plantáže v oblasti Guji jsou většinou velmi malé. Často se jedná o rodinný podnik, který se řídí tradičními zemědělskými metodami. Káva má tak v tomto regionu hluboké kořeny v životě místních obyvatel, což vysvětluje hojnost kávových ceremoniálů, které jsou pevnou součástí etiopské kultury.
Jedním z předních producentů kávy v této oblasti je Shonora Coffee Export. Káva, kterou vyváží, je pěstovaná ekologicky a zpracovávaná suchou – naturální metodou. Aby se dařilo růstu a zdraví každého kávovníku, farmáři dbají na farmách o řádnou výživu půdy. Organické hnojivo z dobytku, který je také nedílnou součástí života farmářů a další přírodní materiály, jako např. listí ze stromů pomáhají farmě vyhnout se chemickým náhražkám, a tím si zachovat myšlenku šetrnosti a ekologie. Shonora Coffee Export je pojmenována po zakladateli a otci rodiny, který z původně malé farmy vybudoval rodinný podnik, o který se jeho rodina stará téměř třicet let.
- Nadmořská výška: 2000 - 2100 m n. m.