LETNÍ EDICE od The naughty dog je tu! Letní speciál DIMI TULA, je ideální volbou pro milovníky svěžích a ovocných chutí. Tato káva se vyznačuje sladkostí se střední kyselostí a nabízí bohatý chuťový profil plný zralé karamboly, ananasu, broskvových bonbonů a jemných tónů earl grey čaje. Díky svému promytému zpracování je tato káva čistá a jasná, což z ní činí perfektní letní osvěžení. Každý šálek této kávy přináší radost a potěšení, což z ní činí neodolatelnou volbu pro všechny, kteří hledají něco výjimečného.
Káva pochází z regionu Uraga v oblasti Guji, který je známý svou bohatou kávovou kulturou a ideálními podmínkami pro pěstování kávovníků. Zdejší farmáři pěstují původní etiopské odrůdy ve vysokých nadmořských výškách od 1900 do 2400 metrů nad mořem, což přispívá k výjimečné kvalitě jejich kávy. Zpracovatelský závod Dimi Tula hraje klíčovou roli v produkci této kávy, přičemž pečlivě dohlíží na každý krok procesu, aby zajistil maximální kvalitu výsledného produktu. Sklizeň proběhla v lednu 2024, kdy jsou kávové třešně pečlivě vybírány a zpracovávány.
Promyté zpracování této kávy je klíčem k dosažení jejího čistého a jasného chuťového profilu. Po sklizni jsou kávové třešně důkladně očištěny a fermentovány ve vodě, což umožňuje odstranění dužiny a zvýraznění přirozených chutí zrn. Tento proces zajišťuje, že každé zrnko si zachovává své jedinečné chuťové vlastnosti a přináší do šálku svěží a osvěžující tóny. Po fermentaci jsou zrna sušena na slunci, což zajišťuje rovnoměrné sušení a zachování všech aromatických složek. Díky této pečlivé metodě zpracování si káva udržuje svou svěžest a komplexnost, což ji činí ideální volbou pro filtrovanou přípravu během letních měsíců.
- Nadmořská výška: 1900 - 2400 m n. m.