Pražírna DAK přináší jedinečnou etiopskou kávu FRUITELLO, která je sladká, šťavnatá a plná zralého ovoce, připomínající čerstvé červené plody, citrusový džem a jemný černý čaj. Tento lot pochází ze zpracovatelské stanice Banko Gotiti, která je známá produkcí naturálně zpracovaných káv s plnou chutí a komplexní aromatikou. Výsledkem je káva s hlubokou sladkostí a vyváženou kyselostí, která skvěle vynikne při filtrované přípravě. Pokud hledáte kávu, která vás přenese přímo do slunné Etiopie a nabídne nezapomenutelný senzorický zážitek, Fruitello je tou pravou volbou.
Káva byla vypěstována v regionu Gedeb Woreda, konkrétně ve vesnici Banko Gotiti, která spadá do proslulé oblasti Yirgacheffe. O její zpracování se stará Wete Ambela Coffee Export PLC, společnost, která se zaměřuje na produkci výběrové etiopské kávy s důrazem na precizní zpracování a udržitelné zemědělství. Kávové třešně pocházejí z farem ležících v nadmořských výškách 1950 až 2100 metrů, což zajišťuje pomalé zrání plodů a tím i intenzivnější chuťový profil. Většina farmářů hospodaří na malých pozemcích o rozloze 1 až 2 hektary, což umožňuje pečlivý dohled nad kvalitou sklizně.
Fruitello je zpracována naturální metodou, která podtrhuje její ovocné tóny a plnou sladkost. Po ruční sklizni jsou třešně rozprostřeny na afrických postelích, kde se suší po dobu 18 až 21 dní. Po celou dobu sušení jsou pravidelně obraceny, aby se zaručilo rovnoměrné vysychání a zabránilo se nežádoucí fermentaci. Tento tradiční způsob zpracování, spolu s vysokou nadmořskou výškou a bohatou vulkanickou půdou, dává vzniknout kávě s jasným a čistým chuťovým profilem, kde se harmonicky snoubí citrusová svěžest s tóny sladkého ovoce a jemným nádechem černého čaje.