Anglická pražírna Dark Arts rozšiřuje svou nabídku káv o GUJI FLIP FLOPS z Etiopie – kávu s výrazným ovocným charakterem, ve které se prolínají tóny jahodového milkshaku, čokolády a lesního ovoce. Tato káva nabízí komplexní, sladkou chuť, která vynikne jak při přípravě espressa, tak filtrované kávy. Díky své sladkosti a harmonickému profilu se skvěle hodí i pro ty, kdo s výběrovou kávou teprve začínají. GUJI FLIP FLOPS je kávou, která si získá nejen vaši chuť, ale i srdce.
Káva GUJI FLIP FLOPS pochází z jedinečné farmy Bette Buna, kterou vlastní Dawit Syoum se svou ženou Hester. Tato farma se nachází v regionu Guji v nadmořské výšce až 2 100 metrů a zaujímá rozlohu 220 hektarů, která je rozdělena mezi lesní a pololesní plochy, kde kávovníky rostou přirozeně pod stínem okolní vegetace. Na farmě se zaměstnává více než 850 pracovníků, kteří se starají o každou fázi pěstování a zpracování kávy. Dawit a Hester převzali farmu v roce 2020 a od té doby se zaměřují na produkci vysoce kvalitní kávy, kterou pečlivě spravují a zpracovávají přímo na farmě.
Tato káva byla zpracována přírodní metodou, která zdůrazňuje její ovocné tóny. Zralé třešně se ručně sbírají z pololesních pozemků farmy a poté se rozprostřou na vyvýšené sušící postele. Sušení trvá 3 až 5 týdnů, přičemž polovinu doby jsou třešně vystaveny přímému slunci a druhou polovinu jsou chráněny ve stínu, aby byla zajištěna rovnoměrnost a plná chuť výsledného zrna. Po dosažení ideální vlhkosti jsou sušené třešně uloženy do speciálních GrainPro pytlů, kde si odpočinou, než jsou konečně zpracovány a připraveny pro export v závodu nedaleko Addis Abeby.