Výběrová káva Etiopie GUJI HIGHLAND z britské pražírny Method Coffee Roasters je charakteristická tóny borůvek, smetany a citrónové kůry.
Guji Highland je 250ha rodinná farma, kterou založil Wodessa Yachisi v roce 2012. Nachází se v oblasti Oromia, blízko města Shakisso. Guji Highland leží ve výšce 2300 metrů nad mořem. Tato vzdálená a klidná oblast je jedno z nejhezčích míst, kde roste káva, které jsme viděli. Produkce farmy je 100 % organická a půda je zde velmi bohatá na živiny, které vznikl přírodním rozkladem po desetiletí. V tuto chvíli se zde zpracovávají kávy pouze suchou metodou, ale mají v plánu vybudovat také promývací stanici.
- Producent: Wodessa Yachisi
- Oblast: Oromia, Guji Zone
- Zpracování: suché (natural)
- Nadmořská výška: 2000 - 2300 m n.m.
- Odrůda: Heirloom