BeBerry přináší novou výběrovou kávu z Etiopie, konkrétně z regionu Yirgacheffe, pocházející z farmy Halo Beriti. Tato káva vás okouzlí svou jemnou, sladkou chutí s tóny broskvového ledového čaje, květinovými podtóny a nádechem bergamotu. Její střední acidita v kombinaci s vyváženou sladkostí a téměř neznatelnou hořkostí dělá z této kávy ideální volbu pro milovníky jemných, svěžích chutí. S hodnocením SCA 87,75 bodů patří mezi výjimečné kávy, které vyniknou zejména při přípravě filtrovaných nápojů. Díky světlému pražení vynikají její čajové a citrusové tóny, což je pro etiopské kávy typické.
Farma Halo Beriti se nachází v srdci slavného regionu Yirgacheffe, který je znám svou nízkou produkcí, ale o to vyšší kvalitou kávy. Tento region, ležící ve výškách od 1900 do 2300 metrů nad mořem, je ideálním místem pro pěstování výběrové kávy. Odrůdy 74110 a 74112, které zde rostou, byly vyšlechtěny ve 70. letech minulého století v Jimma Agricultural Research Center (JARC) a vynikají svou odolností vůči chorobám i vysokou chuťovou kvalitou. V této oblasti se káva pěstuje ve stínu původních lesů, což přispívá k udržitelnosti a ochraně místního ekosystému.
Zpracování této kávy probíhá promytou metodou v promývací stanici Halo Beriti, kde se kávové třešně ručně sbírají a pečlivě třídí. Po odstranění dužiny prochází zrna fermentací a následným promýváním, které trvá 12 až 48 hodin. Po důkladném promytí jsou zrna rozložena na sušící lůžka, kde se nechávají několik dní sušit na slunci, dokud nedosáhnou optimální vlhkosti pro export. Tento proces zajišťuje čistou a svěží chuť kávy, která je typická pro tento jedinečný etiopský terroir.