Etiopie Jenny's BARREL COFFEE - zrající v sudech po whiskey

od The naughty dog

4.5(74 hodnocení)
349 Kč vč. DPH (1,75 Kč / 1g)
Skladem > 5ks
Dostupné na centrálním skladě Další možnosti doručení

Varianta:

Datum pražení
13.11.2024 (7 dnů)
Pražírna
The naughty dog
Země původu
Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Agaro - Jimma
Odrůda
74110, 74112, Heirloom
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Karamel, Čokoláda, Whiskey
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot, Espresso, Moka konvička

Výběrová káva Etiopie Jenny's BARREL COFFEE z pražírny The Naughty Dog je charakteristická tóny čokolády, karamelu a whiskey.

Káva s chutí alkoholu, to je parádní kombinace. A proto jsme se nadšeně vrhli do společného projektu s Kofiem. Baví nás zkoušet a vymýšlet nové věci, a barelová káva pro nás byla velkou neznámou, ale zároveň nás ohromně zajímalo, jak na kávu uloženou v sudech.

Koupili jsme barel od českého producenta whiskey, který jim v palírně sloužil několik let. Původně ho koupili až z dalekého Tennessee, kde v tomto sudu zrála whiskey Jack Daniels. A je opravdu neuvěřitelně navoněný.


Testovali jsme pro Vás různé kávy a různé délky “zrání” kávy v sudu. Nakonec jsme zvolili promytou Etiopii, kterou jsme nechali v sudu odležet několik dní. Chtěli jsme docílit výrazné chuti whiskey zároveň tak, aby Etiopie neztratila své charakteristické rysy a aby ji chuť alkoholu příliš neschovala. V kávě jsou cítit tóny karamelu, čokolády a lesního ovoce, následují květinové chutě a v dozvuku je příjemná dochuť whiskey. Když si kávu necháte trochu vychladnout, alkoholové tóny budou výraznější.

Ale nemusíte se bát, káva v sobě žádný alkohol neobsahuje.

  • Farma: Beshasha
  • Nadmořská výška: 2.000 – 2.100 m n. m.
  • Sklizeň: leden – únor 2022

Další kávy od The naughty dog

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení (74x)

Hodnocení celkem
4.5 / 5
Doporučuje
96%
71 z 74 uživatelů
Anycoders s.r.o. ověřený zákazník pátek
Doporučuje produkt
200g
Zase nás tu bavila ten nádech whiskey. Máme rádi, když je to cítit i v hotové kávě a tady tomu tak bylo :-).
Pavel Linhart ověřený zákazník před 2 týdny
Doporučuje produkt
200g
Moje nejoblíbenější káva od Naugthy Dog, kupuji často rovnou kilovku
Příjemná chuť i vůně, lehce sladká
Příjemně výrazný karamel v chuti i vůni
Tereza 9. Říjen
Doporučuje produkt
1000g
Výborná a zajímavá káva, spousta chutí. Zkušenost mám jinou než v popisku. Silnou chuť whisky sem cítila hned po připravení kávy, až po delším zchladnutí vylezla chuť karamelu a dalších tónů.
Recept
Metoda přípravy: V60
Káva (g): 20
Voda (g): 300
Teplota vody: 95
Mlýnek (nastavení):
Proces:
Mykhaylo ověřený zákazník 20. Září
Doporučuje produkt
200g
lookash ověřený zákazník 8. Září
Doporučuje produkt
200g
pusa plna karamelu
krasna cista chut, perfektne uprazena
bude rychle pryc ;)
Recept
Metoda přípravy: V60
Káva (g): 17,5
Voda (g): 350
Teplota vody: 90
Mlýnek (nastavení): Fellow Ode - 5
Proces: 100g/100g/100g/50
Zobrazit všechny

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Limitovaná edice
Kávový adventní kalendář 2024
The Naughty Dog x Kofio
Více info
Rezervace
už jen do
24/11

Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5778 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice